(Photo by Bruno Vincent/Getty Images)

夏季琳瑯滿目的冰品飲料到底該如何選擇呢？現在大家最注重的就是健康，所以一看到天然果汁、豐富果粒、不添加人工甘味之類的標語就會直覺性的認為對身體比較好，也就很少會注意到實際上的成份，其實很可能一點都不天然喔！「天然」這個詞完全沒有法規來定義，相對於「有機」這個有嚴格法規限制的詞語，「天然」充其量只是廣告標語，至於業者所謂的「天然」到底是指什麼可能就因人而異了，有些商家可能指的是不加人工色素和甘味劑，但是防腐劑照加，有些強調不加防腐劑，但是卻標上一大堆只有化學專家才看得懂的化合物。

看看架上號稱天然果汁的飲品，其中少數可能是真的以濃縮果汁、水和糖調製成的，但大部份你會看到的，可能是一大堆根本不知道是啥米東西的添加物，例如說氧化鎂、重碳酸鉀之類的，如果你只找看得懂的地方來看，也會驚訝的發現黃色五號、紅色七號之類的人工色素，這又算哪門子的天然啊！

不過別擔心，如果怕買到對健康有害的食品，可以多逛逛行政院衛生署食品衛生處的食品資訊網，其中在法規資料的部分就有各種食品添加物的使用範圍和限量，而且標上了英文名稱。以上面提到的人工著色劑為例，沒有在列表中的色素就是已經禁用的，即使是可以使用的，也幾乎都不可以加在生鮮食品中，有些還明確的列出可以用它著色的食品，例如說銅葉綠素鈉，這個聽來很陌生的著色劑，就只能適量加在乾海帶、蔬菜及水果的貯藏品、烘焙食品、果醬及果凍、調味乳、湯類、不含酒精的調味飲料、口香糖及泡泡糖中。如果你在其他食品中發現這個成份，就最好不要買喔！即使是加在上列的食品裡，也不要忘了看看是不是在安全用量範圍之內。

平常在選購食品的時候，除了要注意產品標示，也盡量避免購買顏色過於鮮豔、保存期限比同類產品長，或是異常便宜的食品喔XD！下次買東西的時候看到純天然之類的字眼，你應該就不會輕易的被唬嚨了吧！

[相關網站]

行政院衛生署食品衛生處食品資訊網

食品添加物使用範圍及限量暨規格標準

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